Voce bate a pimenta no liquidificador com sal e açúcar coloca em um vidro e tampa.
Guarde em armário escuro e esqueça dele....................
Não esqueceu?
Então trinta dias tá bom....
depois coloque em liquidificador com vinagre de boa procedência e bata até obter um líquido homogênio, coe...
Corrigir o sal e o açucar de acordo com seu paladar, colocar em vidro e deixar ferver por 20 minutos (em banho-maria).
Deixar esfriar naturalmente.
(by Sartore: www.pimentas.org)
